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布丁系列

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课程介绍

主料：鲜牛奶 鸡蛋

辅料：白糖

1先将牛奶分成两份，一份与白糖混合放在小火上，慢慢加热使白糖溶化。

2布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。

3锅中加水15克，糖50克，用小火慢慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2毫米厚）。

4鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆。

5将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八成满），入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。

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  • 郭

    郭*士135****2182

    2024/09/30 报名课程：奥尔良烤翅

    环境5师资5服务5效果5

    这家机构的课程设计非常实用，我学到了很多可以立即应用到工作中的知识，整体学习体验让我非常满意。

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    环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0

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    店铺名称：潍坊金大妈餐饮培训

    单位名称：潍坊金大妈餐饮管理有限公司

    账号名称：wfjdmcypx（180******55）

    所属城市：山东潍坊

    入驻时长：6年会员

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