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冒菜培训

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课程亮点
  • 专业指导

适用人群
  • 零基础

课程介绍

“冒菜”是成都的特色菜,严格意义上来说,冒菜并不是一种菜,而是一种做法。还有许多人把冒菜和麻辣烫当作同一种食物,事实上它们的做法并不是相同的。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,具有四川特色的传统小吃。冒菜讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。

课程内容:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择,采购,成本、预算。

3.备原材料,老师旁边检查。

4.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查。

5.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

6.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训。

7.秘制配方的学习,实际动手操作。

8.反复练习,体验工艺流程的奥妙。

9.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。

10.秘制配方的学习,实际动手操作。


校区

学员评价

  • 吴*187****8414

    2024/09/26 报名课程:烤肉拌饭培训

    环境5师资5服务5效果5

    老师很负责,味道不错,方便就业

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    机构评分

    环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0

    公示信息

    店铺名称:厨仟艺小吃培训(潍坊校区)

    单位名称:山东厨仟艺职业技能培训学校有限公司

    账号名称:wfcqy(158******92)

    所属城市:山东潍坊

    入驻时长:1年会员

    联系电话:400-029-0997 转 590239

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